(exemple de menu non exhaustive selon disponibilité des produits - boissons non compris)

OMAKASE BY VORADA

  • Amuse bouche: Edamamé et biscuit apéritif japonais
  • Entrée: miso soupe crabe, salade wakame
  • Plat: Assiette n°1: 5 sushi (saumon caviar, thon caviar, crevette mayo spicy coriandre, bar miso, tamago anguille) + 5 roll (Maki thon ciboulette, Cheese Roll: saumon avocat fromage, VIP Roll: langouste avocat crudité tobikko mayo spicy caviar, Katsuobushi Roll: foie gras anguille kasuobushi, futomaki: mix poissons/légumes)
  • Plat: Assiette n°2: 5 sashimi (saumon caviar, thon caviar, St jacque oeuf de truite ciboulette, bar miso momo, sèche tobikko) + 5 crispy (crispy sushi saumon, crispy sushi shiro, maki fry saumon, maki fry crevette, inari sushi)
  • Dessert

  • Entrée, plat: 20pcs spéciales création du chef, dessert

  • Plateau de dégustation avec 9 cases: 2 entrées, 7 plats japonais + 1 dessert

  • Plateau de dégustation avec 9 cases: 2 entrées, 7 plats asiatiques + 1 dessert

  • Apéro dinatoire asiatique (japonais/thai)

  • Présentation des produits
  • Preparation du riz: lavage, cuisson et assaisonnement
  • Découpe du poisson et des légumes
  • Préparation des crevettes
  • Fabrication de sashimi, sushi, maki et california